TÉP RANG NƯỚC CỐT DỪA

1. Nguyên liệu:

- 500 gam tép bạc đất

- 02 muỗng canh đường cát trắng

- Hành củ, tiêu bột, dầu ăn

- 300 dừa khô nạo

- Muối, nước mắm, bột ngọt

2. Quá trình thực hiện:

- Tép rửa sạch, để ráo. Ướp với hành củ, tiêu bột, đường, bột ngọt. Để ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

- Trong thời gian ngấm gia vị, tiến hành vắt nước cột dừa, chỉ vắt khoảng nữa chén.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và đun nóng. Phi hành cho vàng thơm, sau đó cho tép vào xào đều đến khi nước cạn. 

- Khi nước cạn, cho nước cốt dừa vào và rim đến khi sệt lại. Nêm gia vị sao cho vừa ăn.

(Nguồn: 6monngonmoingay.com)