1. Nguyên liệu:

- 500 g thịt gà

- 100 g mật ong

- Rau mùi

- Mù tạt

- Nước mắm

- 1/2 lon bia

- Tỏi, ớt, tiêu

- Hành tím.

2. Quá trình thực hiện:

- Thịt gà rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp cùng với bia, mật ong, tỏi, ớt, tiêu, nước mắm, mù tạt. Trộn đều sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để thấm gia vị. Tốt nhất là chuẩn bị trước 1 đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

- Lấy gà xiên vào que nướng.

- Đun sôi dầu trên chảo, xào hành tím băm nhỏ cho thơm, cho phần nước ướp gà vào và đun sôi. Nấu lửa nhỏ đến khi nước sốt sệt lại.

- Làm nóng lò nướng và thực hiện nướng gà. quá trình nước quét lên miếng gà nước sốt đã chuẩn bị trước.

- Sau khi gà chín vàng thì rắc một ít rau mùi lên để trang trí.

(Nguồn: ngoisao.net)

0

mikeycole87@gmail.com

22:43

1. Nguyên liệu:

- 1/4 quả dứa

- 1/2 quả táo đỏ

- 1/2 quả cam

- Mật ong

- 1 gói trà túi lọc

2. Quá trình thực hiện:

- Rửa sạch dứa và táo. Cắt nhỏ. Đun sôi 500 mL nước, rồi cho dứa và táo vào. Đun tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp. Cho vào ấm trà.

- Gọt cam lấy vỏ. Cho vỏ cam vào ấm trà, thêm túi trà vào. 

- Thêm vài lát cam vào.

- Thêm mật ong vào ấm.

- Có thể sử dụng nóng hoặc thêm đá.

(Nguồn: toinayangi.vn)

0

mikeycole87@gmail.com

01:04

1. Nguyên liệu:

- 02 vắt mỳ trứng hoặc 2 gói mỳ tôm

- 400 gam tôm sú

- 300 gam mực ống

- 300 gam chả cá viên

- 500 gam cải xanh

- 200 gam giá

- 200 gam đậu ve

- Gừng tuôi, ớt đỏ, cà rốt, hành tây, hành lá

- Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn, nước tương, hành khô, tỏi.

2. Quá trình thực hiện:

- Nấu nước sôi, cho mỳ vào, chờ sợi mỳ mềm thì vớt ra cho vào nước lạnh. Sau đó vớt ra và để ráo.

- Tôm bóc vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Ướp tôm với hành tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng cafe bột nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe đường, chút tiêu và dầu ăn. Trộn đều cho thấm.

- Mực làm sạch, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn.

- Chả cá viên cắt làm đôi.

- Rau cải xanh rửa sạch, để ráo nước và cắt khúc vừa ăn.

- Giá, đậu ve rửa sạch.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt mỏng hoặc tỉa hoa.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, cho tỏi băm nhuyễn và chấy cho thơm.

- Xào tôm và mực đến khi tái. Vớt ra dĩa để riêng.

- Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn, cho cá viên chiên vào xào khoảng 3 phút. Cho thêm cà rốt và đậu ve vào xào tới chín. Vớt ra riêng.

- Phi thơm gừng tươi, cho cải xanh và giá vào xào 1-2 phút. Thêm phần tôm mực vào, tiếp tục thêm cà rốt, đậu ve. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Trước khi tắt bếp, cho hành lá và hành tây rắc ít tiêu để tăng hương vị cho món xào.

- Cho mỳ xào ra dĩa và thưởng thức.

(Nguồn: ameovat.com)

0

mikeycole87@gmail.com

21:32

1. Nguyên liệu:

Phần thạch:

- 10 gam thạch rau câu con cá dẻo

- 280 gam đường

- 03 lít nước lọc

Phần trà sữa:

- 40 gam gói trà sữa thái (xanh hoặc đỏ)

- 1,5 lít nước lọc

- 02 lít nước sôi

- 01 hộp sữa đặc

- 200 gam đường cát

2. Quá trình thực hiện:

Phần thạch:

- Trộn đều đường với bột thạch.

- Nấu 3 lít nước sôi, sau đó cho phần bột thạch đã trộn với đường vào, khuấy đền cho tan hoàn toàn. Tiếp tục đun sôi trong 5 phút rồi tắt bếp.

- Khi thạch hơi ấm thì vớt màng thạch bỏ đi, cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh để đông lại rồi cắt thạch vừa ăn.

- Nếu thích vị thạch khác thì có thể bổ sung các thành phần tự nhiên như: nước cốt dừa, nước ép trái cây,...

Phần trà sữa:

- Pha trà sữa thái với 02 lít nước sôi. Để yên trong 20 phút rồi lọc lấy nước cốt.

- Phần bã trà vò thêm chút rồi thêm 1,5 lít nước lọc vào. Lọc lấy nước cho vào phần nước cốt ban đầu.

- Thêm sữa và đường vào khuấy cho tan đều.

- Thêm thạch để lạnh và thưởng thức.

(Nguồn: lambanh365.com)

0

mikeycole87@gmail.com

20:50

1. Nguyên liệu:

- 500 gam tép bạc đất

- 02 muỗng canh đường cát trắng

- Hành củ, tiêu bột, dầu ăn

- 300 dừa khô nạo

- Muối, nước mắm, bột ngọt

2. Quá trình thực hiện:

- Tép rửa sạch, để ráo. Ướp với hành củ, tiêu bột, đường, bột ngọt. Để ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

- Trong thời gian ngấm gia vị, tiến hành vắt nước cột dừa, chỉ vắt khoảng nữa chén.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và đun nóng. Phi hành cho vàng thơm, sau đó cho tép vào xào đều đến khi nước cạn. 

- Khi nước cạn, cho nước cốt dừa vào và rim đến khi sệt lại. Nêm gia vị sao cho vừa ăn.

(Nguồn: 6monngonmoingay.com)

0

mikeycole87@gmail.com

00:05

1. Nguyên liệu:

- 04 quả trứng

- 100 gam kim chi

- 02 cọng hành lá

- 01 muỗng cafe ớt

- 05 gam mè đen

- Hạt tiêu xay

- Dầu ăn

2. Quá trình thực hiện:

- Đập trứng vào tô, đánh tan đều. Lọc qua rây cho trứng mịn.

- Cho hành lá cắt nhuyễn vào trộn chung với trứng.

- Chuẩn bị tô khác, trộn kim chi cắt nhỏ, tương ớt, hành lá, mè đen.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và đun nóng. Cho trứng vào chiên. Đến khi trứng gần chín thì cho hỗn hợp kim chi vào giữa.

- Dùng xẻn cuộn trứng lại và gắp trứng ra. Cắt cuộn trứng lúc còn nóng.

(Nguồn: afamily.vn)

0

mikeycole87@gmail.com

21:22

1. Nguyên Liệu:

Phần vỏ bọc:

- 200 gam bột năng

- 100 mL nước đang sôi

- 1/3 muỗng cafe muối

Phần nhân:

- 200 gam tôm loại nhỏ

- 200 gam thịt ba rọi

- 01 muỗng canh gốc hành lá băm nhuyễn

- 01 muỗng canh hành củ băm nhuyễn

- 01 muỗng cafe nước mắm

- 01 muỗng canh đường

- 01 muỗng cafe bột nêm

- 1/4 muỗng cafe tiêu

Nước mắm tỏi ớt:

- 02 muỗng canh nước mắm

- 04 muỗng canh nước

- 02 muỗng canh đường

- 01 muỗng canh nước cốt chanh

- 02 muỗng cafe tỏi ớt băm nhuyễn

2. Quá trình thực hiện:

- Thịt heo rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Tôm cắt đầu và râu, sau đó rửa sạch để ráo.

- Bắt chảo lên bếp, cho vào 01 muỗng canh dầu ăn, nước đường. Đun với lửa vừa. Khi đường có màu nâu cánh gián thì cho lần lượt thịt, tỏi, hành củ và hành lá. Xào săn trong 5 phút. Sau đó cho tôm vào xào chung với các gia vị. Khi thấy tôm săn lại đều thì tắt bếp.

- Chuẩn bị tô trộn bột và muối cho đều. Sau đó thêm 100 mL nước đang sôi vào. Đánh bột cho thật đều đến khi thành một khối không dính tay. Rắc ít bột năng lên bàn, đặt khối bột lên và tiến hành cán mỏng. Dùng khuôn tròn hay miệng ly cắt khoanh. 

- Cho phần nhân thịt và tôm vào giữa vỏ bánh, bóp dính chặt mép vỏ.

- Nấu 01 nồi nước sôi, cho bánh vào luộc với lửa vừa. Khi bánh nổi lên, cần luộc thêm 5 phút nữa cho bánh chín hoàn toàn. Vớt bánh ra cho ngay vào chậu nước đá lạnh sẽ giúp bánh dai và trong hơn.

- Bắt chảo dầu lên bếp, cho vào 02 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng thì cho hành lá vào xào khoảng 30 giây. Cho bánh bột lọc vào đảo nhẹ. Quá trình này giúp bánh không bị dính mà còn bóng mượt đẹp mắt.

- Vớt bánh ra dĩa và dùng chung với nước mắm tỏi ớt. Ăn chung với ra xà lách, dưa leo giúp ngon miệng hơn.

(Nguồn: eva.vn)

0

mikeycole87@gmail.com

19:51